Food·Wellness

No le tengas miedo a las grasas: tu cuerpo las necesita

Healthy Happy Choice- Omega 3
Alimentos ricos en ácidos grasos beneficiosos para nuestro organismo

Mucha gente cuando esta en proceso de perder peso, a dieta, evita o al menos trata de no consumir grasas, sin embargo, existen diferentes tipos de grasas y algunas de ellas son indispensables para una salud y belleza óptima.

Las grasas cuidan nuestra piel, mantienen un nivel adecuado de energía, regulan las hormonas y nos ayudan a tener uñas fuertes y pelo brillante.

Ácidos grasos esenciales o Essential Fatty Acids (EFAs) tienen diferentes funciones en el cuerpo que son vitales para nuestra belleza y salud. Estas grasas mantienen la integridad de las paredes celulares, lo que ayuda a mantener agua y nutrientes mientras desecha los desperdicios.

La falta de estas grasas puede evidenciarse en tu cuerpo como piel seca. Una estructura de paredes celulares sanas, hace que las células puedan desechar lo que nuestro cuerpo no necesita, este proceso es muy beneficioso en los casos de acné. Cuando una persona padece acné, lo habitual es que le recomienden no consumir grasas, pero los ácidos grasos pueden ser beneficiosos para el proceso de limpieza celular. EFAs mantienen un nivel ideal de grasas que evita que se sobre produzca sebo en la piel.

Los principales tipos de ácidos grasos: Omega 6 y Omega 3

  • Exceso de Omega 6 conlleva a inflamación celular, artritis, cáncer, enfermedades cardiovasculares y en algunos casos se evidencia a través de acné inflamatorio.
  • Falta de Omega 3 puede conllevar a alergias, eccema (dermatitis atópica) y depresión

Fuentes de Omega 6- aceites vegetales-aceite de maíz, canola, soya, semillas, nueces, granos, vegetales, huevos y aves.

El omega 6 no requiere ser tomado en suplementos ya que esta presente en una gran variedad de alimentos.

Por el contrario el Omega 3 no se encuentra tan fácilmente en los alimentos de nuestra dieta (mundo occidental) y puede ser ingerido en suplementos como el aceite de pescado.

Las grasas de Omega 3 ayudan a que el oxígeno circule a través de nuestro cuerpo asegurando que la actividad celular sea saludable y que los órganos y las glóbulos rojas funcionen adecuadamente.

La relación de Omega 6 y 3 debería ser 1 a 1 pero debido a la cantidad de comida rápida, alimentos procesados, consumo de animales y comida frita; el consumo promedio está en una relación 4: 1. Esta relación desproporcionada es llamada un “beauty killer” por Deepak Chopra en su libro Radical Beauty, este balance puede ser evidente en nuestra piel a través de las arrugas y vejez prematura, en casos mas graves: osteoporosis.

Para tratar de conseguir un balance entre Omega 6 y 3, podemos incrementar el consumo de los siguientes alimentos:

  • Semillas de chia
  • Linaza
  • Nueces
  • Clorela
  • Semillas de Cañamo
  • Ajonjoli, Tahini
  • Coliflor
  • Coles de Bruselas
  • Algas
  • Espinaca y otros vegetales de hojas verde oscuro
  • Pescado (fatty fish)
Healthy Happy Choice- Alimentos Ricos en Omega 3
Alimentos ricos en Omega 3

El aguacate no es rico en Omega 3 pero es una grasa monosaturadas que al igual que el Omega 3 cuando es parte de una dieta saludable ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, ademas es rico en potasio.

Aceite de Coco, es un caso especial, es un tipo de grasa que aporta más beneficios que efectos contraproducentes, por eso haré un post únicamente para ese tema. 🙂

Y disminuir el consumo de:

  • Girasol
  • Canola
  • Soya
  • Semillas de algodón
  • Aceites vegetales
  • Margarina
  • Comida chatarra/ comida rápida
  • Frituras

Recuerda que nuestro cuerpo y nuestra salud son el resultado de lo que ingerimos. Somos lo que ingerimos.

 

Fuentes:

 

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