Esta receta puede hacerse en torta o en cupcakes, es súper buena para matar antojos ya que contiene avena lo cual hace que nos sintamos satisfechos, ademas por la banano  (cambur) y las chispas de chocolate nos da el gusto de comer algo dulce.

Ingredientes:

1/2 Taza de aceite de coco orgánico derretido

1 Taza de cambur o banano triturado con un tenedor

1 1/2 Taza de Harina de trigo integral

1/2 Taza de azúcar morena

1/4 taza de leche (almendras, entera o descremada)

3 huevos

1 cdta de polvo de hornear

1 cdta de vainilla

Preparación:

Mezclar en un bol todos los ingredientes líquidos y en otro los secos, unir ambas mezclas.

Cupcakes: verter la mezcla en moldes de cupcakes (capacillos)  hasta la mitad y hornear por 25 minutos.

Torta: verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, hornear por 40 minutos hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.

Que los disfruten!