Food

Pan de Avena /Oats Bread

Healthy Happy Choice- Pan de Avena

Hoy les comparto la receta de un pan casero de avena a base de pocos ingredientes y no requiere tener  una maquina para hacer pan ni batidora.

Algunos de los beneficios de consumir avena diariamente son:

  • Depurativa: rica en aminoácidos, estimula la producción de lecitina en el hígado, favoreciendo a la depuración completa de las toxinas del organismo.
  • Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre:  para mejorar la digestión del almidón y mantener estables el nivel de glicemia, sobre todo después de comer.
  • Mejora la digestión;  la avena contribuye a reducir los ácidos biliares, facilitando a su vez el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.
  • Al ser rica en hidratos de carbono de absorción lenta mantienen la sensación de saciedad por más horas.
  • Tiene proteínas de gran valor: en total son 8 los aminoácidos esenciales de la avena, lo que la convierten en una fuente de proteínas de gran valor biológico.Esta cualidad permite formar tejidos nuevos en el cuerpo.

Ingredientes:

1 1/4 taza  de agua tibia

2 cucharadas de levadura instantánea (granulada)

2 cucharadas de miel (una para la levadura, otra para el pan), si no tienes miel puedes usar azúcar morena.

2 tazas de harina integral

1 1/2 de avena en hojuelas

1 1/2 cucharadita de sal

2 Cucharadas de linaza

 

Preparación:

  1. Pre-caliente el horno a 350 F / 180 C
  2. En un bol pequeño mezcla  el agua tibia, con una cucharada de miel (azúcar)  y la levadura, una vez mezclado déjalo reposar en un lugar sin corrientes de aire por 15 minutos, puedes meterlo en el microondas si encenderlo.
  3.  Mezcla la harina, avena, linaza y sal en un bol. Añade la  mezcla liquida de levadura que habías dejado reposando  y amasa bien, al principios puedes usar una paleta de madera o hacer todo el proceso con las manos.
  4. Haz un bola con la mezcla, tapa el bol con una toalla y déjala reposar por 40 minutos en un lugar calentito y seco.
  5. Vierte la masa en un molde de pan: aquí tienes dos opciones dependiendo del tiempo con el que cuentes:
    1.  Tapar con una toalla húmeda en un lugar calentito y seco por 30 minutos para que la masa crezca aún mas, luego de ese tiempo ponerle la miel restante y avena por encima, llevar al horno por 35-45 o hasta que se vea medio dorado.
    2. Ponerle la miel restante y avena por encima, llevar al horno por 35-45 o hasta que se vea medio dorado.

 Remover del horno e inmediatamente sacar del molde para que no se humedezca.

Disfrútalo con mantequilla o mermelada

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Healthy Happy Choice- Pan de Avena 2

Today I would like to share the recipe of my homemade oatmeal bread based, this recipe requires few ingredients and you won´t  need a bread machine or blender.

Some of the benefits of eating oatmeal on a daily basis are:

  • Purifying: rich in amino acids, it stimulates the production of lecithin in the liver, favoring the complete cleansing of toxins from the body.
  • Helps controlling sugar levels in the blood: to improve digestion of starch and stabilize blood sugar level, especially after eating.
  • Improves digestion;  oatmeal helps reduce bile acids, in turn facilitating intestinal transit and prevent constipation.
  • Being rich in carbohydrates slowly absorbed maintain satiety for longer hours.
  • It has high value proteins: in total there are eight essential amino acids of oats, which make it a great source of protein. This allows to form new tissues in the body

Ingredients:

1 1/4 cup of warm water

2 tablespoons instant yeast (granulated)

2 tablespoons honey (one for yeast, another for bread), but you can use brown sugar.

2 cups whole wheat flour

1 1/2 rolled oats

1 1/2 teaspoon salt

2 tablespoon of linseed

Preparation:

  1. Pre-heat oven to 350 F / 180 C.
  2. In a small bowl, mix warm water with a tablespoon of honey (sugar) and yeast, once mixed let stand in a warm place for 15 minutes, you can put it in the microwave, but don´t turn it on.
  3. Mix flour, oats and salt in a bowl. Add the yeast mixture and knead well, at the beggining you can use a wooden paddle or make the whole process with your hands.
  4. Make a ball with the mixture, cover the bowl with a towel and let stand for 40 minutes in a warm and dry place.
  5. Pour batter into a loaf pan: here you have two options depending on your time:
    1. Cover with a damp towel in a warm and dry place for 30 minutes for the dough to rise even more and then put the remaining honey and oats above. bake for 35-45 or until it looks golden.
    2. Put the remaining honey and oats above, bake for 35-45 or until it looks golden mean.

 

Remove from oven and immediately remove from the mold to not create humidity.

Enjoy it with butter or jam

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