Food

Wafles de auyama ( calabaza / zapallo) -Pumpkin waffles 

Huevos y salchicha de pavo / eggs and turkey sausage
Huevos y salchicha de pavo / eggs and turkey sausage

Vi un Post de unos waffles de auyama que no tenían huevo, la trate de hacer pero fue un fracaso, la mezcla era pegajosa y muy húmeda para mi gusto.

Entonces le hice unas varíaciones a mi receta de waffles, espero que ustedes la disfruten tanto como yo.

Un tip; pueden hacerlos y congelarlos, luego los calientan en una tostadora en la opción de descongelación o defrost.

1 taza de harina de avena ( o cualquier otra harina que sueñan usar )

3/4 taza de leche ( de almendras, descremada o completa )

1 huevo

1/3 taza de puré de auyama

2 cucharada de avena en hojuelas

1 cucharada de trigo serranero ( opcional )

1 cucharada de linaza

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

Mezcla todos los ingredientes  en un bowl, vierte la mezcla en tu wafflera previamente calentada y engrasada.

Puedes acompañarlos con miel o como parte de un súper desayuno con huevos y tocineta.

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I saw a post about non eggs pumpkin waffles , I tried that version but it failed. The mixture was a little bit sticky and too humid for my taste, So I took my basic recipe of waffles and add some extra ingredients.

A tip for you, you can prepare lots of waffles, keep them in the fridge and then reheat them in your toaster.

I hope you will enjoy them as much as I did.

1 cup of oats flour ( any other flour that you a are use to )

3/4 cup milk ( non fat- almond – whole )

1/3 cup of pumpkin pure

1 egg

1 tablespoon of flex meal

1 tablespoon of buckwheat flour ( optional )

2 tablespoon of oats

1 teaspoon of vanilla

1 teaspoon of cinnamon

1 teaspoon of baking powder

In a bowl mix all ingredients, pour the mixture into your waffles iron preheated.

Enjoy them with som raw honey or as part of a complete breakfast with scramblea eggs and bacon.

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