Wafles de auyama ( calabaza / zapallo)

Food
Huevos y salchicha de pavo / eggs and turkey sausage
Huevos y salchicha de pavo / eggs and turkey sausage

Vi un Post de unos waffles de auyama que no tenían huevo, la trate de hacer pero fue un fracaso, la mezcla era pegajosa y muy húmeda para mi gusto.

Entonces le hice unas varíaciones a mi receta de waffles, espero que ustedes la disfruten tanto como yo.

Un tip; pueden hacerlos y congelarlos, luego los calientan en una tostadora en la opción de descongelación o defrost.

1 taza de harina de avena ( o cualquier otra harina que sueñan usar )

3/4 taza de leche ( de almendras, descremada o completa )

1 huevo

1/3 taza de puré de auyama

2 cucharada de avena en hojuelas

1 cucharada de trigo serranero ( opcional )

1 cucharada de linaza

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

Mezcla todos los ingredientes  en un bowl, vierte la mezcla en tu wafflera previamente calentada y engrasada.

Puedes acompañarlos con miel o como parte de un súper desayuno con huevos y tocineta.1 teaspoon of baking powder

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