Food

Food / Comida

mmmmmm food, what is food for me? those who know me for a long time know that I was a desserts lover, coca cola drinker.
I didn’t wake up one day wanting to stop being that person, I believe that the change choose me (lol).
Besides eating desserts, cookies, cakes and drink coke, my diet was not bad and I have nwver been a chubby girl.
But at the same time I started practicing yoga, I began to buy more natural ingredients to use for my meals, some of them were a trend by that time, but I didn’t know them: chia, quinoa, buckwheat…
I started to cook healthier desserts, using coconut oil, oats, fruits, dark chocolate instead of milk chocolate, 100% cocoa, different flours: almond, coconut, rice, chickpeas.
Also I began to eat more veggies and fruits, and to include one 100% veggies+fruits juice to my daily diet.
All these baby steps made me transform my habits, it is not about to be on a diet, is not about to live with restriction, it is just my body not asking every day for a glass of cold coke and a piece of chocolate cake.
I believe we are born to be happy, if you would like to eat a piece of chocolate cake: do it, the clue to be healthy is not to exagerate and eat the whole cake.
I have what I call “indulgence friday”: it can be tuesday if you would like: it is just a day where if I want to bake brownies I will do it and I will share them with my friends.

 

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mmmmm comida, qué es comida para mí? los que me conocen desde hace mucho tiempo saben que yo era un amante de los postres y adicta a la coca cola.
Yo no desperté un día con ganas de dejar de ser esa persona, creo que el cambio me encontró (jajaja).
Además de comer postres, galletas, pasteles y tomar coca cola, mi dieta no estaba mal, además nunca he sido una gordita.
Pero, al mismo tiempo que empecé a practicar yoga, empecé a comprar ingredientes más naturales para utilizar en mis comidas, algunos de esos ingredientes eran una moda en ese momento, pero yo no los conocía: la chía, quinua, trigo sarraceno …
Empecé a cocinar postres más saludables, usando aceite de coco, avena, frutas, chocolate negro en lugar de chocolate con leche, cacao 100%, diferentes harinas: almendra, coco, arroz, garbanzos.
También empecé a comer más frutas y verduras, e incluí un jugo de  100% verduras + frutas a mi dieta diaria.
Todos estos pasos de bebé me hicieron transformar mis hábitos, no se trata de estar en una dieta, no se trata de vivir con restricciones, es sólo mi cuerpo que no está pidiendo todos los días un vaso de coca cola fría y un pedazo de torta de chocolate.
Creo que hemos nacido para ser felices, si te gustaría comer un pedazo de torta de chocolate: hazlo, la clave para estar sano es no exagerar y comerte toda la torta.
Tengo lo que llamo “viernes de indulgencia”: puede ser martes si lo prefieres: es sólo un día en el que si quiero hornear brownies,  lo voy a hacer, pero los voy a compartir con mis amigos.

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